Kuchnia Pięciu Przemian jest kuchnią magiczną i niezwykle kreatywną, a konieczność korzystania ze wszystkich pięciu smaków wielokrotnie zaskakuje niezwykłym i nieznanym wcześniej doznaniem smakowym. Warto sięgać po przepisy komponowane właśnie według zasad tej kuchni. Zwłaszcza polecam receptury na dania dobrze nam znane, w których KPP odkryje swoje tajemnice.

Jeśli dopiero zaczynacie przygodę z KPP, radzę zacząć od napojów – kawy gotowanej z przyprawami lub bez, samodzielnie komponowanych herbatek ziołowych, czy wreszcie kompotów domowej roboty, które zaskoczą Was połączeniem soków owocowych i aromatem ziół. Właśnie do tych ostatnich napojów szczególnie Was namawiam, zwracając jednocześnie uwagę na fakt, że latem są one dla naszych organizmów najkorzystniejsze, skutecznie nawilżają i ochładzają (bez konieczności lodówkowego ich schładzania).

Do wypróbowania polecam kompot mojego autorstwa.

Kompot czereśniowo-brzoskwiniowy ze świeżym imbirem

g – 1,5 – 2 litry wrzątku (dobrze jest gotować kompoty na wodzie źródlanej) trzymać na najmniejszym ogniu i dodawać:
g – szczyptę tymianku (taką na dwa palce, czyli tyle ile ziół zmieści się między palcem wskazującym a kciukiem),
sł – 2 duże bardzo dojrzałe brzoskwinie, wcześniej umyte, pozbawione pestek i podzielone na ćwiartki,
sł – 1 płaską łyżeczkę lukrecji,
o – 2-3 cm świeżego korzenia imbiru obranego ze skórki i pokrojonego na grube słupki,
sn – uzupełnić wygotowującą się wodę świeżą chłodną wodą,
k – ok. 30-40 dag bardzo dojrzałych czereśni, wcześniej umytych i odszypułkowanych.

Wszystko zamieszać drewnianą łyżką i gotować na małym ogniu ok. 20 minut bez przykrycia. Po tym czasie garnek przykryć pokrywką i zostawić tak do całkowitego wystygnięcia. Kompot przecedzić przez sito do naczynia, pić w temperaturze pokojowej. Smacznego !

Artykuł pochodzi z kuchniakreatywna.blox.pl

Jeśli masz pytania dotyczące Kuchni PP możesz się z nimi podzielić na forum, gdzie nasz ekspert tego zagadnienia - Iwona Mnich- Przesmycka - rozwieje wszelkie Twoje wątpilwości, doradzi i podzieli się Swoim wieloletnim doświadczeniami.